Statistiques
Des chiffres qui arrivent
à temps.
Chaque écran de cette page est réel. Chaque chiffre aussi. Seize établissements lus d'un seul regard : la journée pendant qu'elle se joue, la semaine quand elle se termine — et la preuve à chaque étage.
Les chiffres de l'écran ci-dessus, tels quels : une seule journée, seize établissements réunis. Dessous, dix-sept panneaux d'analyse — TVA, modes de vente, familles, vendeurs, horaires — et l'export XLS qui emporte tout, une feuille par panneau.
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La routine — chaque matin
Le café à la main,
le cockpit sous les yeux.
Écran réel — le cockpit, sur une semaine d'exploitation
Trente secondes, et vous savez.
Le cockpit ne vous demande rien : il vous dit. Le chiffre d'hier face à l'objectif, l'affluence heure par heure pour caler l'équipe du soir — et une liste courte de ce qui mérite votre attention, avant que ça ne coûte.
- CA face à l'objectifCalculé sur vos quatre dernières semaines, jour de semaine par jour de semaine
- Projection de fin de journéeEstimée en continu pendant le jour en cours
- Écart de caisseEn rouge dès qu'il n'est pas nul
- « À traiter maintenant »Commandes refusées, tickets trop longs en cuisine — ou « Rien à signaler »
La routine — chaque semaine
Votre carte passe à table.
Votre cuisine passe au chrono.
Écran réel — quantité, chiffre d'affaires et part du total, menu par menu
Et le chrono départage vos cuisines.
79 759 préparations chronométrées en une semaine, seize établissements comparés mode par mode, le plus lent surligné, l'écart chiffré. La médiane, pas le ressenti — vous savez où agir lundi matin.
Écran réel — les temps de préparation, comparés entre établissements
La routine — au moindre doute
Rien ne disparaît.
Jamais.
La bande de contrôle est le journal intégral de vos tickets. Les annulés restent listés, surlignés, avec le nom de celui qui a annulé. Un client conteste un ticket de 23,50 € ? Filtrez le montant exact — il est là.
Écran réel — la bande de contrôle d'une journée : 62 tickets, rien d'effacé
Les annulés restent visibles
Un ticket annulé ne s'efface pas : il se surligne. Les annulations répétées d'un vendeur se repèrent en une lecture.
Qui a fait quoi
Chaque ticket dit qui l'a créé, qui l'a encaissé, qui l'a annulé — ligne par ligne, règlement par règlement.
Le filtre au centime
Par caisse, par numéro, par montant TTC exact. Le ticket contesté se retrouve, preuve à l'écran.
Données réelles d'exploitation — noms d'établissements et d'employés anonymisés.
La routine — pour le comptable
Fin de mois
sans sueur froide.
Le Z du jour
Le résultat comptable de chaque journée, consultable pour chaque établissement — et son PDF en un clic.
Les X de service
Les clôtures intermédiaires, service par service : le contrôle de caisse qui protège vos équipes et vous.
L'export XLS
Le tableau de bord complet part dans Excel : une feuille de synthèse, puis une feuille par panneau, période et filtres rappelés.
Un chiffre qui arrive le lendemain est une archive.
Le même chiffre pendant le service est une décision.
Regardez vos chiffres en face.
Ils sont prêts.
Ce que vous venez de voir n'est pas une maquette : ce sont les écrans du back-office NEO, avec de vrais chiffres dedans. Les vôtres n'attendent que d'y entrer.